Mettete nel boccale del bimby l'acqua, il lievito e lo zucchero e fate andare per 2 minuti a 37° vel 1.
Aggiungete l'olio, la farina, il sale e impastate per 6 minuti a spiga.
Se volete aggiungere dei semi all'impasto uniteli 1 minuto prima della fine dell'impasto.
Ungete una ciotola e mettete l'impasto a lievitare coprendolo con un sacchetto di plastica.
Fate lievitare per 90 minuti circa. NON lavate il boccale.
Quando l'impasto sarà lievitato rimettetelo nel boccale e impastate 30 secondi a spiga.
Rovesciatelo su un piano e impastate dandogli una forma allungata, ungete uno stampo da plum cake di almeno 25x 11 x 9 cm , mettete l'impasto, spennellatelo con acqua e mettete i semi di sesamo.
Coprite ancora e fate lievitare fino a quando l'impasto non raggiungerà il bordo ( circa 2-2 1/2 ore).
Accendete il forno a 200°, infornate per 20-25 minuti, poi togliete il pane dallo stampo e portate a fine cottura, per altri 5-7 minuti, così il pane verrà ben dorato anche sotto.
Fate raffreddare su una griglia.
No Comments