Il mese scorso ho deciso di comprarmi delle padelle di ghisa. Ho già una pentola ed è stupenda, cuoce benissimo, tiene la temperatura e la cottura viene perfetta ed uniforme, così mi sono decisa a provare anche le padelle.
Se posso darvi un consiglio per Natale fatevene regalare una ! Basta una misura media, 22-24 cm e ci potrete fare di tutto.
La potrete usare anche al posto delle teglie per le crostate o per un dolce.
Io invece l’ho usata per un pane morbidissimo dopo che avevo visto la ricetta di Ree Drummund cotta in una padella simile.
La base di questo pane è quasi la stessa del Milk bread, solo con meno zucchero e con una generosa spennellata di burro fuso e rosmarino.
Dato che l’impasto è abbondante ho pensato di usare Fresco, l’abbattitore domestico per surgelare i panini in più e averli già pronti per la prossima volta.
Fresco abbattitore domestico, funzione surgelazione rapida
Sarà sufficente metterli su una teglia e una volta surgelati riporli in un sacchetto nel freezer, pronti per la prossima volta.
Vi basterà metterli in una teglia ben imburrata e lasciarli scongelare e lievitare . Anche per queste funzioni potete usare Fresco con le sue molteplici funzioni di scongelamento e lievitazione.
La padella di ghisa è talmente bella che ho deciso di servire il mio pane, in tavola, direttamente nella padella. Un effetto decisamente rustico ma che mi piace molto , immaginatelo servito con un bel brasato fumante o uno spezzatino .
In collaborazione con Fresco
7 Comments
Sara
4 Settembre 2017 at 8:45Ricetta particolare davvero, e molto invitante!
In the mood for pies
4 Settembre 2017 at 13:35Grazie Sara , una ricetta semplice ma buona
paola
4 Settembre 2017 at 11:59Adoro queste padelle e che dire dell’abbattitore? Un sogno da realizzare prima o poi! I panini mi sembrano perfetti con quell’interno quasi sfogliato, complimenti! un abbraccio
Paola
In the mood for pies
4 Settembre 2017 at 13:37Grazie Paola, si dopo tanto tempo finalmente ho potuto prendere l’abbattitore ed è veramente fantastico con le sue molteplici funzioni .
saltandoinpadella
5 Settembre 2017 at 10:52Quelle padelle sono uno dei miei sogni Natalizi insieme all’abbattitore, anche quest’ultimo non saprei proprio dove metterlo 🙁 Hai ragione, le padelle in ghisa sono talmente belle che fanno una gran figura anche per il servizio delle ricette. Questi panini devono essere delle nuvole di leggerezza e bontà. Sono troppo invitanti
Selene
27 Settembre 2017 at 10:54Voglio quella padella ^-^ pane stupendo!!! ma quanto è soffice ^_^
Anna Bonera
27 Settembre 2017 at 10:55Il pane e stupendo e la padella era un mio desiderio da tanto .