Non è detto che una torta senza lattosio debba per forza essere meno buona di una torta fatta con il burro. Ho seguito la ricette di Sasha del blog Cakemania , lei usa il formaggio spalmabile al posto del burro e io ho usato quello senza lattosio di Arla, così la mia torta è perfetta anche per gli amici intolleranti al lattosio.
E’ una torta morbida, umida e golosa, i pezzetti di cioccolato fondente ben contrastano con i pezzetti di albicocche secche, leggermente bruschi ( io le adoro) .
Questa torta è perfetta per la colazione e per la merenda dei bambini, leggera e gustosa, provate anche voi a usare il formaggio per questi dolci, scoprirete un mondo nuovo.
Se volete divertirvi anche voi e partecipare ad un contest per vincere una fornitura di prodotti Arla, rifate la ricetta, sostituite pure il cioccolato e le albicocche con quello che prefetite ( ma mantenete le proporzioni della torta di Sasha) , fotografatela e pubblicatela su Facebook e instagram con #im_cakemania .
Queste le regole per partecipare:
- Usate questa mia ricetta: vi servono solo farina, zucchero, uova, lievito e del formaggio spalmabile. Se vi va, fatela proprio con i vostri bambini, variandola come vi suggerisce la fantasia.
- Fotografate la vostra ricetta e postatela su Instagram con i tag #quellogenuino #Arla #im_cakemania.
- Avete tempo dal 27 novembre al 10 dicembre, potete partecipare con tutte le foto che volete, e con quante torte volete
- L’11 dicembre vi comunicheranno quale foto si sarà aggiudicata la fornitura di prodotti messa in palio!
Pronte a spignattare? Ditelo anche alle amiche e… buona fortuna!!!
Ciambella con cioccolato e albicocche senza lattosio
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8-10
Ingredients
- 150g zucchero
- 200g farina 00
- 300g formaggio fresco spalmabile ( io senza lattosio Arla )
- 2 uova
- 10g lievito (3 cucchiaini rasi)
- 50g scaglie cioccolato fondente
- 50g albicocche secche a pezzetti
- per guarnire: zucchero a velo qb
Instructions
- Accendete il forno a 160° e ungete la teglia o lo stampo a ciambella con olio, burro o uno spray staccante.
- Sbattete il formaggio con lo zucchero con una frusta finché non avrete una crema morbida.
- Aggiungete le uova, una alla volta, per incorporarle bene.
- Aggiungete infine la farina e il lievito setacciati insieme.
- Con una spatola unite il cioccolato e le albicocche.
- Avrete ottenuto una pasta piuttosto soda, da trasferire a cucchiaiate nella teglia.
- Infornate per circa 40 minuti, testando la cottura della torta.
- Prima di sformarla da stampi dal disegno complesso, lasciate raffreddare bene.
- Prima di servirle spolveratela di zucchero a velo.
Ed ora una golosa pausa anche per me.
No Comments