Crumble pesche e zenzero

Dove abito io ormai l’autunno è arrivato prepotentemente. Le giornate sono molto più corte, il cielo grigio , l’aria umida , proprio per prolungare un pochino l’estate ho fatto un crumble con le ultime pesche, dandogli un tocco di freschezza con dello zenzero.

Per 4 cocotte

Ripieno:
8 pesche
8 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di maizena
zenzero fresco grattugiato

Crumble:
100 gr farina 00
  70 gr burro
  50 gr zucchero di canna
       un pizzico di sale
  20 gr di mandorle a lamelle

Tagliate le pesche a pezzetti piccoli,mescolate in una ciotola con lo zucchero, la maizena e lo zenzero grattugiato ( io ne ho messo circa 1 cucchiaino colmo ).

Riempite le cocotte ( non temete di riempirle troppo, cuocendo la frutta diminuirà di volume).

Preparate il crumble mischiando con le mani farina, zucchero, burro , sale e metà delle mandorle.
Il crumble deve rimanere come delle grosse briciole, versarlo sopre le cocotte e finire spolverizzando con il resto delle mandorle.

Mettere in forno a 180° per 20/25 minuti, finchè la frutta comincerà a bollire sui lati e il crumble sarà bello dorato.
Potete servirlo così o aggiungendo una pallina di gelato o della salsa vaniglia.

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33 Comments

  • Reply
    Semplicemente Verde
    28 Settembre 2013 at 7:41

    Sembra davvero molto buono, complimenti, poi io adoro lo zenzero! Ho sempre pensato di provare a fare un crumble ma non l'ho mai fatto…chissà…magari questa è la volta buona!

    • Reply
      inthemoodforpies
      28 Settembre 2013 at 7:44

      Prova , è facile, veloce e il risultato strepitoso. Puoi usare qualsiasi tipo di frutta.

  • Reply
    Valentina Giustozzi
    28 Settembre 2013 at 9:02

    WOWW, SEMBRA DAVVERO GOLOSISSIMO!!!! brava!! 🙂

  • Reply
    An Lullaby
    29 Settembre 2013 at 9:33

    Wow! Delizioso! Da provare al più presto!!!

  • Reply
    Rose M
    30 Settembre 2013 at 14:55

    Mmm non conoscevo questo dolce! Da provare al più presto! Sembra davvero deliziosooooo *Q*

  • Reply
    Rocco Dragone
    30 Settembre 2013 at 15:13

    con questo dolce hai prolungato l'estate per degli attimi soavi e goduriosi, complimenti!

  • Reply
    Tulipe Blanche
    30 Settembre 2013 at 15:26

    che delizia!!!!! Complimenti davvero!!!

  • Reply
    Anna Cascino
    30 Settembre 2013 at 16:23

    non l'ho mai fatto ma sembra molto delizioso da rifare sicuramente

  • Reply
    Valentina Langone
    30 Settembre 2013 at 16:27

    squisito il crumble, lo preparo spesso con le mele però accompagnandolo ad una pallina di gelato alla vaniglia oppure solo con della salsa alla vaniglia; proverò a farlo anche con le pesche!

  • Reply
    daniela64
    30 Settembre 2013 at 16:38

    Delizioso il tuo crumble di pesche e zenzero, segno subito la ricetta. Buon pomeriggio Daniela.

  • Reply
    Ricette DolcieRidolci
    30 Settembre 2013 at 16:58

    Fino ad ora avevo provato solo il crumble al limone, ma questo devo assolutamente provarlo!! grazie mille per la ricetta!!

  • Reply
    Mariangela Circosta
    30 Settembre 2013 at 18:17

    Buonissima questa ricetta e anche ben presentata, mi incuriosisce molto l'abbinamento pesche – zenzero!

  • Reply
    Erica Ferreri
    30 Settembre 2013 at 18:22

    sono sicura sia delizioso ma adoro le mandole in quel modo sopra che appena tostate danno un aroma.. e poi sono belle croccantine! buonissimo!

  • Reply
    IlMondoDiZuzilandia
    30 Settembre 2013 at 18:26

    non ho mai fatto il crumble, ma ora ci proverò, speriamo che mi venga bene come il tuo!

  • Reply
    Samantha Quarneti
    30 Settembre 2013 at 18:31

    Sembra buono,non l'ho mai provato ma lo voglio provare!Grazie per la ricetta!

  • Reply
    mary g
    30 Settembre 2013 at 19:14

    mi piacciono le ricette con lo zenzero è un tubero davvero ottimo per evitare le malattie cardiovascolari

  • Reply
    mariafelicia magno
    30 Settembre 2013 at 19:46

    che bontà…pesche e zenzero deve essere un abbinamento delizioso e fresco nn li ho mai provati insieme

  • Reply
    Sabina Sirianni
    30 Settembre 2013 at 20:15

    Ecco che mi viene fame…ma come si fa a rimanere insensibili davanti a questa delizia dolce? Stuzzicante l' abbinamento pesche/zenzero.

  • Reply
    Maria Pandolfo
    30 Settembre 2013 at 20:22

    che bontà, non ho mai provato ma dalle tue foto si è vede che è sublime questo dolce

  • Reply
    Dario Fattore
    30 Settembre 2013 at 21:07

    adoro il crumble con una palla di vaniglia vicino ancora di piu , mia zia lo fa alle mele , un altra mia zia alle ciliegie , li adoro entrambi e questo non sarà da meno glielo dirò!!!!!!!!!!!!

    dario fattore-whosdaf

  • Reply
    Anna Santese
    30 Settembre 2013 at 21:20

    un piatto che definirei di alta cucina, complimenti!

  • Reply
    Megghy B
    30 Settembre 2013 at 22:01

    Che meraviglia *_* devo farlo non resisto, con i dolci potrebbero avvelenarmi… son troppo golosa 🙂

  • Reply
    giusy loporcaro
    30 Settembre 2013 at 22:12

    adoro il crumble!!!! lo faccio spesso ed ogni volta va a ruba! ottima questa versione!

  • Reply
    dch17
    30 Settembre 2013 at 22:32

    Davvero invitante la tua ricetta, assolutamente da provare approfittando delle ultime pesche che l'autunno ci offre.

  • Reply
    mammaargi
    1 Ottobre 2013 at 0:30

    Non ho mai assaggiato un crumble. Sembra buono. Proverò.

  • Reply
    Rossana G.
    1 Ottobre 2013 at 6:03

    Mi vergogno a dirlo… :S non l'ho mai assaggiato e solo a vederlo mi è venuta l'acquolina! Non sembra complicato da eseguire; che dici, una pasticciona come me potrebbe cimentarsi ed ottenere buon risultato? Intanto rubo la ricetta. Grazie!!

  • Reply
    maria boiano
    1 Ottobre 2013 at 7:03

    non ho mai provato questo piatto, mi incuriosisce, vorrei scoprire il gusto, devo provare a farlo

  • Reply
    giovanna bianco
    1 Ottobre 2013 at 8:13

    Mi piace veramente tanto e penso di riproporlo presto. Grazie per aver condiviso la ricetta. Ciao.

  • Reply
    stellaaamarina
    1 Ottobre 2013 at 11:43

    mai provato , ma sembra squisito, vorrei tanto poterlo assaggiare,sei stata bravissima complimenti, me ne inviii un pochino.

  • Reply
    Gisella Peana
    1 Ottobre 2013 at 13:27

    Che buona ed originale questa tua ricetta, complimenti!

  • Reply
    simona giorgi
    1 Ottobre 2013 at 14:15

    Non amo particolarmente i crumble, ma l'abbinamento pesche e zenzero è favoloso. Dolce da provare

  • Reply
    MARI Z.
    2 Ottobre 2013 at 16:36

    Che BONTA'!! Adoro lo zenzero e l'abbinamento con le pesche è DELIZIOSO!
    …. adesso vado a girellare per la tua cucina, a caccia della TRECCIA RUSSA VEGAN!!! Mi hai incuriosito! 😉
    Ciao MARI

    • Reply
      inthemoodforpies
      2 Ottobre 2013 at 16:40

      grazie di essere passata, io l'ho trovata molto buona 🙂

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