In casa mia la festa della mamma si è festeggiata finchè la mia mamma organizzava tutto , lei ci teneva tanto a festeggiare bene tutte le ricorrenze, poi quando io sono diventata mamma, per pigrizia o altro l’ho lasciata in disparte. Si, mi fanno gli auguri ma tutto finisce lì, allora quest’anno ho pensato di farmi almeno un dolce per iniziare bene la domenica della festa della mamma.
La particolarità di questo dolce è che va nel forno freddo, non preriscaldato, così nessuno spreco.
Un dolce semplice, ma perfetto per la colazione un po’ pigra della domenica e cosa meglio di usare un bellissimo stampo fette in casa Love di Pavonidea per farlo ? Invece del solito stampo per pluncake con questo potrete ottenere dei bellissimi cuori in ogni fetta.
Per arricchire il sapore di questo dolce molto semplice ho aggiunto delle fragole, mirtilli, lamponi e cranberries disidratati .
- 380 g farina 00 o per dolci
- 250 ml latte
- 250 g burro morbido
- 300 g zucchero
- 5 uova intere medie
- ½ cucchiaino di levito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 50 g di frutti rossi disidratati ( potete aumentarli secondo i vostri gusti)
- Mescolate in una ciotola farina, lievito e sale.
- In un contenitore unite il latte alla vaniglia.
- Con una frusta elettrica montate il burro morbido con lo zucchero finchè saranno ben gonfi, poi unite una per volta le uova finchè saranno ben incorporate.
- Aggiungete la farina alternandola con il latte tenendo la velocità al minimo.
- Unite i frutti rossi tagliati grossolanamente e mescolate con una spatola per incorporarli.
- Ungete uno stampo da pulmcake o come me un bellissimo stampo Pavoni della linea Fette in casa, modello Love ( cosa meglio per la festa della mamma? ) uno stampo che vi permetterà di fare fette a forma di cuore.
- Mettetelo su un ripiano medio basso del forno, impostate la temperatura a 165° e cuocete per 70-80 minuti, sinchè uno stecchino nel mezzo del dolce non uscirà ben pulito.
- Spolverizzate con zucchero a velo
Se avete dei bimbi vi consiglio di guardare sul sito Pavonidea quelli a forma di ranocchia o porcospino, sono stupendi.
Approfitto per fare tanti auguri di cuore a tutte le mamme .
1 Comment
Silvana
6 Maggio 2016 at 18:10Che bel dolce! Deve essere anche molto buono…Quasi quasi me lo preparo!