I diamantini di Daniele Persegani
 
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
 
Author:
Recipe type: Biscotti
Cuisine: Italiana
Porzioni: 30
Ingredienti
  • Per 30 biscotti grandi :
  • 400 g burro
  • 160 g zucchero velo
  • 2 tuorli
  • 500 g farina 00
  • succo di 1 arancia
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero semolato per finire
Spiegazione
  1. Impastate tutto insieme, potete farlo tranquillamente in un mixer o in una planetaria.
  2. Formate 2 cilindri larghi circa 4 cm .
  3. Passate i cilindri nello zucchero semolato così che rimanga ben attaccato all'esterno della pasta.
  4. Mettete in freezer o in abbattitore per un paio d'ore, poi tagliate a fette alte circa 1 cm.
  5. Metteteli su una teglia da forno, un po' distanziati e cuocete a 170° per circa 15 minuti, finchè i bordi saranno colorati.
  6. Fate raffreddare prima di toglierli dalla teglia.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2017/12/diamantini-daniele-persegani.html