Mini plumcake agli agrumi
 
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
 
Delicati pluncake con sciroppo di agrumi
Author:
Recipe type: Dolci
Ingredienti
  • Per 6 pulmcake:
  • 125 g burro morbido
  • 175 g zucchero
  • 2 uova grandi
  • 1 lime (scorza )
  • 175 g farina autolievitante
  • 4 cucchiai di latte
  • 1 pizzico di sale
  • Per lo sciroppo:
  • 100 g zucchero a velo
  • 2 cucchiai abbondanti di succo di lime
  • 2 cucchiai abbondanti di succo di arancia
Spiegazione
  1. Accendete il forno a 180°C.
  2. Lavorate a crema il burro con lo zucchero, unite le uova , una per volta, la scorza del lime, poi la farina e il sale alternandoli con il latte, dovrete ottenere un composto morbido ma non molle, se fosse troppo sodo, aggiungete ancora 1 cucchiaio di latte.
  3. Riempite 6 stampi da mini plumcake, ben imburrati ed infarinati, per ¾ .
  4. Cuocete per 25 minuti.
  5. Nel frattempo fate sciogliere in un pentolino lo zucchero a velo con il succo degli agrumi e fate uno sciroppo.
  6. Quando i dolci saranno cotti bucateli con uno stecchino e bagnateli bene con lo sciroppo. Dovranno essere ben imbevuti.
  7. Aspettate che si intiepidiscano un pochino poi sformateli. se li fate raffreddare del tutto potreste far fatica a sformarli.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2015/03/mini-plumcake-agli-agrumi.html