Cestini di mousse di parmigiano reggiano e miele al tartufo
 
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
 
Un croccante cestino di pasta fillo con un ripieno cremoso al parmigiano reggiano con miele al tartufo
Author:
Recipe type: Antipasto
Cuisine: Italiana
Porzioni: 8
Ingredienti
  • 4 fogli di pasta fillo
  • 200 g panna fresca
  • 90 g parmigiano reggiano 33 mesi grattugiato
  • 2 cucchiai di miele al tarufo
  • sale, pepe bianco
Spiegazione
  1. Preparate i cestini tagliando la pasta fillo in quadrati di circa 12 cm di lato, metterli in stampi da muffin premendo leggermente e facendo in modo che le punte dei quadrati formino una corolla.
  2. Cuocete in forno ventilato per 10 minuti a 180° o finchè le punte cominceranno a colorirsi.
  3. Per la mousse di parmiggiano fate scaldare la panna in un pentolino, quindi versatevi il formaggio e fatelo fondere delicatamente.
  4. Quando tutto il formaggio sarà ben sciolto toglietelo dal fuoco e mettetelo a raffreddare in frigorifero.
  5. Quando il composto sarà ben freddo montatelo con delle fruste elettriche.
  6. Al momento di servire riempite i cestini di pasta fillo con la mousse e decorate con un po' di miele. Servite subito.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2015/06/cestini-di-mousse-di-parmigiano-reggiano-e-miele-al-tartufo.html