Dessert su stecco - Onde di cioccolato amaro
 
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
 
Author:
Recipe type: Gelato
Cuisine: italiana
Porzioni: 8
Ingredienti
  • 200 g di cioccolato fondente
  • spezzettato
  • 500 mi di panna
  • 100 mi di sciroppo di zucchero ( fatto con 100 ml acqua e 45 g zucchero)
Spiegazione
  1. Mettete in un pentolino il cioccolato e 100 mi di panna. Scaldate a fuoco medio-basso mescolando, finché il cioccolato non si scioglie e la miscela non si amalgama.
  2. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
  3. Nel frattempo, versate il resto della panna in un'ampia terrina e montatela leggermente
  4. con un frullatore elettrico , finché non si formano dei picchi soffici.
  5. Aggiungete, sempre sbattendo, lo sciroppo di zucchero.
  6. Cospargete la miscela di cioccolato fuso sopra
  7. la panna e usando uno stecchino create un effetto ondulato.
  8. Utilizzando un cucchiaio, distribuite con cura la miscela in 8 formine per ghiaccioli da 100 mi;
  9. Inserite i bastoncini e fate congelare per 4-5 ore, fino a completa solidificazione.
  10. Immergete in acqua tiepida per qualche secondo le formine congelate prima di estrarre i ghiaccioli
  11. con delicatezza, tenendoli per il bastoncino.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2015/07/dessert-su-stecco-onde-di-cioccolato-amaro.html