Tartufi al cioccolato e arance candite
Golosi tartufi al cioccolato, Cointreau e arance candite,
Author: In the mood for pies
Recipe type: Dolce
Cuisine: Italiana
Porzioni: 30
Ingredienti
- 330 g cioccolato fondente
- 200 g panna fresca
- 50 g burro a pezzetti
- 30 ml Cointreau
- 40 g arance candite
- Cacao per rivestire i tartufi
Spiegazione
- Fate sciogliere il cioccolato tritato a bagnomaria, Portate la panna a bollore e versatela sul cioccolato in 3 volte emulsionando bene prima di aggiungere la dose successiva.
- Incorporate quindi il burro a pezzetti e mescolate bene fino al completo scioglimento, poi aggiungete il liquore e la scorza d'arancia tagliata a cubetti piccoli.Mescolate bene il tutto e fate riposare in frigo finchè sarà rassodato.
- Con un cucchiaino prendete dell'impasto e fatene delle palline, ricopritele con del cacao setaciato e mettete in frigo fino al momento di servire.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2015/11/tartufi-al-cioccolato-cointreau-e-arancia-candita.html