Una particolare mousse al cioccolato fondente, per veri amanti del cioccolato
Author: In the mood for pies
Recipe type: dolce al cucchiaio
Cuisine: francese
Porzioni: 2
Ingredienti
100 g cioccolato fondente al 70% di cacao
1 uovo intero
15 g zucchero
½ cucchiaio di cacao
100 ml panna fresca ( io suggerisco di raddoppiare la dose per rendere meno compatta la mousse)
Spiegazione
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi toglierlo dal fuoco e farlo intiepidire.
A parte montare l'uovo con lo zucchero con un frullino elettrico, poi con una spatola aggiungere delicatamente il cioccolato intiepidito, poi il cacao setacciato.
Per ultima unire la panna leggermente montata ( non soda) sempre mescolado con la spatola.
Dividee in 2 tazze da tè, mettere in frigo e far riposare almeno 2 ore ( max 48) prima di servirla.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2016/01/mousse-al-cioccolato-fondente.html