Impastate tutti gli ingredienti velocemente senza lavorare troppo la pasta, se usate un mixer o un robot da cucina sarà più comodo e la pasta verrà molto bene.
Avvolgete la pasta con della pellicola da cucina e fatela riposare in frigo per 30 minuti.
Stendetela ad uno spessore di circa 5 mm, tagliatela con gli stampini per biscotti e appoggiate i biscotti su una teglia da forno ricoperta da carta forno .
Cuocete a 180° per 13-15 minuti.
I biscotti dovranno rimanere chiari ma con i bordi leggermenti dorati.