Setacciate insieme cacao, zucchero e amido di mais, aggiungete il latte freddo e mescolate bene per ottenere una crema senza grumi, mettete sul fuoco a fiamma dolce e sempre mescolando portate a cottura finchè la crema si addenserà , ci vorranno circa 10 minuti.
Versate nelle tazze e aspettate 5 minuti prima di mettere la panna montata e servire .
Se volete potete decorare con un biscottino speziato, di pasta frolla o della cannella in polvere