In una ciotola mescolate la farina con il sale, l’olio e i semi, poi poco per volta l’acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
Regolatevi con l’acqua a seconda dei semi che userete, ci potrebbe volere 1 cucchiaio in più o in meno.
Dividete l’impasto in 4 e stendete dei rettangoli di pasta alta 3 millimetri, mettetela sulla teglia del forno coperta con un tappetino microforato o con carta forno.
Spennellate i crackers con il miele sciolto con l’acqua e cospargete un po’ di sale di Maldon sulla superficie.
Cuocete a 175° per 20 minuti, finchè i bordi cominceranno a colorare.