Setacciate in una ciotola gli ingredienti secchi , farina, zucchero, lievito e sale. A parte mescolate il latte con l’uovo, unite i due composti mescolando solo il tempo necessario ad ottenere un impasto liscio.
Scaldate la piastra sul fuoco, ungetela bene, mettete 1 grosso cucchiaio di impasto in ogni cavità , poi 1 cucchiai del ripieno che avete scelto e coprite con altra pastella fino a riempire la cavità . Chiudete subito, aspettate 2 minuti e girate lo stampo per cuocere sull’altro lato.
Cuocete fino ad avere un bel colore dorato.
Togliete delicatamente dallo stampo.
Ungete di nuovo e rifate il procedimento fino a finire la pastella.
Servire tiepidi, se volete potete anche servirli con dello sciroppo o del miele a seconda del vostro ripieno.