Mi piace fare dolci complicati ma devo ammettere che spesso cerco delle scorciatoie quando, ad esempio, mia figlia mi chiede un dolce e non ho nulla di pronto. Questo cake banana e cioccolato è comodissimo, si fa tutto in un unico contenitore, senza sporcare mille cose.
Io ovviamente uso il bimby ma potete usare un qualsiasi mixer o frullatore .
Cake alla banana e cioccolato
Print RecipeIngredients
- 100 g cioccolato fondente
- 1 uovo intero
- 100 g zucchero
- 200 g farina 00
- 1 vasetto di yogurt alla banana o bianco
- 50 g oilo di girasole o semi
- 1 banana grande ben matura
- 40 g latte
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
Instructions
È una variazione della ricetta del Bimby, ma un qualsiasi mixer o frullatore va bene.
Tritate 100 g di cioccolato fondente,( 5 sec a vel 7 per chi usa ilBimby ), aggiungete 1 uovo intero, 100 g di zucchero, e frullate x 30 secondi (a vel 4 ) .
Aggiungete 200 g farina 00, 1 vasetto di yogurt alla banana, 50 g olio di girasole, 1 banana grande ben matura, 40 g latte, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci e 1 pizzico di sale. Frullate ancora x 30 sec. ( vel 4).
Mettete in uno stampo da plumcake ben imburrato o con carta forno di circa 24-26 cm e cuocete a 180° per 45 min.
Notes
La banana deve essere ben matura, quelle che cominciano a diventare nere sono perfette .
Ho un’altra ricetta, senza cioccolato, che uso sempre che mi ha dato Gisella tanti anni fa e che trovate qui, questa ricetta del cake banana e cioccolato invece arriva dal bimby, io ho fatto solo alcune piccolissime modifiche e mi piace veramente tanto.
Il cioccolato lo rende molto goloso, la banana umido, alla fine, se volete, potete semplicemente spolverarlo di zucchero a velo, io avevo della glassa al cioccolato da usare e l’ho ricoperto con quella.
Per le ricette del banana bread l’ideale sono le banane molto mature, quelle che stanno diventando nere, ma se ne avete altre da usare vi consiglio anche questo smoothie vegan