Fa caldo e non devo dirvelo io, nonostante questo non siamo capaci di rinunciare al dolce, magari però qualcosa da fare senza dover accendere il forno, senza dover faticare e cosa meglio di un gelato per rinfrescarsi? Questo mese la nostra scelta del libro è caduta su Ghiaccioli e tanti altri dessert da brivido, un libro molto carino, pieno di idee e gelati facili e veloci da fare senza gelatiera.
La mia seconda ricetta per Cakes lab test & taste questo mese sono dei gelati alla panna e cioccolato amaro.
Velocissimi da fare, ottimi e se avete bambini, potete anche farli preparare a loro.
- 200 g di cioccolato fondente
- spezzettato
- 500 mi di panna
- 100 mi di sciroppo di zucchero ( fatto con 100 ml acqua e 45 g zucchero)
- Mettete in un pentolino il cioccolato e 100 mi di panna. Scaldate a fuoco medio-basso mescolando, finché il cioccolato non si scioglie e la miscela non si amalgama.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
- Nel frattempo, versate il resto della panna in un'ampia terrina e montatela leggermente
- con un frullatore elettrico , finché non si formano dei picchi soffici.
- Aggiungete, sempre sbattendo, lo sciroppo di zucchero.
- Cospargete la miscela di cioccolato fuso sopra
- la panna e usando uno stecchino create un effetto ondulato.
- Utilizzando un cucchiaio, distribuite con cura la miscela in 8 formine per ghiaccioli da 100 mi;
- Inserite i bastoncini e fate congelare per 4-5 ore, fino a completa solidificazione.
- Immergete in acqua tiepida per qualche secondo le formine congelate prima di estrarre i ghiaccioli
- con delicatezza, tenendoli per il bastoncino.
Buoni, veloci e gustosi, unico consiglio non teneteli troppo in freezer prima di mangiarli, non aspettete più di 2 settimane o la freschezza ne risentirà.
Se volete vedere la prima ricetta di questo mese la trovate qui .
A questa ricetta do una bella faccina contenta.
e non dimenticatevi di giocare con noi a Crazy taste qui troverete il libro, la ricetta e tutte le indicazioni per giocare.
