Eton mess è il nome per un dolce che altro non è che fragole, panna e meringhe,tutto mischiato insieme ( da qui il nome mess che in inglese significa disordine , confusione ), io ho un po’ rivisto l’idea originale e fatto un po’ più di ordine nella ricetta.
Se vi fossero avanzate delle meringhe potete usare quelle o farle.
per 4 coppe
500 gr di fragole
250 gr panna fresca
10 meringhe
zucchero velo
Mondate e tagliate le fragole a pezzetti piccoli, ( se volete potete condirle con un po’ di zucchero e succo d’arancia).
Prelevatene circa 4 cucchiai e frullatele.
Sbriciolate le meringhe a pezzetti.
Montate la panna con 2 cucchiai di zucchero velo.
Mescolate le meringhe con la panna montata e mettetene un po’ sul fondo del bicchiere, aggiungete un po’ di fragole, fate un secondo strato di panna, fragole e aggiungete un po’ di frullato di fragole. Terminate con panna e una fragola intera.
Non è niente di speciale, ma vi può risolvere il problema dessert in una cena estiva.
