La torta Nua, quando il virale è buono.

Sul web ci sono delle ricette che spopolano e ci sono periodi in cui si vedono sempre e solo le stesse ricette , una diffusione che al giorno d’oggi si direbbe virale. C’è stata la torta magica ( che io ovviamente ho fatto , anche se in versione cioccolatosa) , poi c’è stata la torta Nua , nessuno sa
esattamente di chi sia la ricetta per cui , per non far torto a nessuno, vi dico solo che io ho preso la base da Cristina e ho modificato le creme. E’ una torta semplice e veloce adatta sia alla colazione che a un fine pasto sostanzioso.

300 g di farina 00

200 g zucchero

100 g latte

4 uova

150 g olio di semi

Scorza di limone

1 bustina di lievito per dolci

70 g gocce di cioccolato

Per la crema : ( credo che ne avanzerà
un po’ ma potrete farci delle tartellette come queste )

250 ml latte

1 tuorlo

75 g zucchero

50 g farina

1 bustina di vanillina

Nutella a piacere.

Preparate la crema seguendo le indicazioni che trovate qui  e mettete da parte.

Accendete il forno a 200° con la
funzione ventilato.

Questo è il procedimento con il bimby, ma lo potete fare anche usando un mixer da cucina.

Polverizzare lo zucchero con la scorza di limone e aggiungere i liquidi : olio, latte, uova, lavorare 15 sec a vel 4.

Aggiungere la farina: 40/50 sec a vel 4 .

A 10 sec dalla fine aggiungere il lievito dal foro del coperchio con lame in movimento a questo punto alzate la velocità a vel 5 per qualche secondo. Per ultimo ho unito le gocce di cioccolato a velocità 1 solo qualche secondo per unirle al composto ( chi ha il TM31 o TM5 userà l’antiorario ).

Preparare una teglia , imburrata ed infarinata o  foderata con carta forno  versarvi l’impasto , poi aggiungete la crema a cucchiaiate mettendone un po’ qua e un po’ là sopra  cuocendo verrà incorporata dalla torta), poi io ho aggiunto dei ciuffetti piccoli di nutella sempre sparsa in giro , non dovete spalmarla , ma farla cadere a cucchiaiate.

Volendo potete fare metà crema gialla e metà al cioccolato o fare crema e marmellata invece della nutella, insomma a vostro piacimento.

Abbassate la temperatura a 180° e cuocete per 50 minuti circa .Se provate con lo stecchino la cottura , attenzione a non infilarlo vicino alla crema .