Pancakes alla banana con soli 2 ingredienti.

Se mi seguite già sapete che preferisco una colazione ricca a metà mattina, piuttosto che un pranzo in questa stagione.  Il caldo non aiuta l’appetito allora meglio provare questi pancakes leggerissimi, golosi e soffici.

Dole in questo periodo sta promuovendo i Dole snack circle, cioè delle ricette velocissime, facile e ricche di frutta.

Ho voluto provare anch’io a farne una adatta alla colazione, dei pancakes o meglio dei finti pancakes  perchè sono fatti solo di banane, uova  e pochi altri ingredienti .

Le banane oltre a essere molto gustose, sono una fonte di fibre e di vitamina C.

Se siete curiosi di vedere come è una piantagione di banane, qui sul sito Dole potete fare un tour virtuale di una farm e scoprire cosa c’è dietro un frutto così conosciuto.

Leggeri, golosi e potete adattarli ai vostri gusti .

Potete arricchirli con altra frutta come mirtilli o more, aggiungendoli all’impasto mentre cuoce, oppure unendo una manciata di fiocchi d’avena all’impasto se li volete più ricchi.

A me piacciono con un po’ di sciroppo d’acero e della frutta fresca a parte.

Presentateli ben  impilati e con la frutta intorno, saranno irresistibili .

Se volete provare una ricetta un po’ più elaborata ma sempre fatta con la splendida frutta Dole qui trovate una buonissima cheesecake all’ananas senza cottura, perfetta in questa stagione.