| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Tempo di cottura | 3-4 minuti |
| Porzioni |
porzioni
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Ingredienti
Pasta per Wonton
- 200 g farina 00
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1/2 tazzina acqua fredda
Ripieno per wonton
- 200 g carne di maiale tritata
- 1 cucchiaino olio di sesamo
- 1 cucchiaino salsa di soya
- 1 pezzetto zenzero fresco
- 1 cipollotto fresco (opzionale)
- 1 pizzico pepe
Ingredienti
Pasta per Wonton
Ripieno per wonton
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Istruzioni
- Su una spianatoia fate una fontana con la farina, mettete al centro l'uovo e il sale e cominciate a impastare con la punta delle dita, aggiungete poi , poco per volta, tanta acqua quanta ne servirà per ottenere una pasta soda e liscia. Coprite e fate riposare per 30 minuti. Passato questo tempo stendete la pasta in una sfoglia molto sottile 2 mm circa e ritagliate dei quadrati di 10 x 10 cm.
- In una ciotola mescolate la carne trita con un pochino di zenzero fresco grattugiato, il cipollotto tritato fine e condite con l'olio e le spezie. Mettete un cucchiaino di ripieno al centro di un quadrato di pasta, poi inumidite il bordo e chiudete la pasta, potete chiuderla a triangolo o, come ho fatto io, a sacchettino . Friggete in olio profondo a 180° per pochi minuti, finchè la pasta sarà ben dorata. Scolare e servire caldi con salsa di soya ( a me piace quella dolce) e salsa agrodolce in 2 ciotoline.
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